Mødet blev afholdt med medlem Hans Kristensen som vært.

Egentlig var aftalen at aftenens menu skulle være juleinspireret og bestå af traditionelle juleretter som and, medister og brun sovs, men da alle Kød Klubbens medlemmer mente at vi havde fået vores del af julemaden, besluttede vi os at lave en meget alternativ julemenu.

Menuen

Menuen bestod af:

Appetizer

En skive bacon

Forret

Kartoffelsuppe

Hovedret

Oksemørbrad

Krydderkartofler

Bagte hvidløg

Madagaskarpebersauce

Drikke

Hancock Sports Cola

La Mascota – Rødvin

Me Gusta – Rødvin

Nordguld Akvavit

Billeder

Klik her for at se billeder fra mødet

Opskrifter

• Bagte hvidløg
• Kartoffelsuppe
• Madagaskarpebersauce

Anmeldelse

De afprøvede retter og dertilhørende drikkelse blev bedømt således:

En skive bacon:
Kartoffelsuppe:
Oksemørbrad:
La Mascota:
Me Gusta
Nordguld Akvavi

Appetizer

En skive bacon ved man jo altid hvad er, og den får som altid derfor Kød Klubbens topkarakter.

Forret

En utrolig lækker og yderst delikat kartoffelsuppe, der havde en meget cremet smag. Kartoffelsuppen får karakteren 4.

Hovedret

En overdrevet lækkert stykke oksemørbrad kombineret med krydderkartofler, Madagaskarpebersauce og smørbagt hvidløg. Det snarbagte hvidløg , der var delte meninger omkring og den ikke overbevisende Madagaskarpebersauce forhindrede denne ret i at få topkareter.

Drikkelse

Begge rødvin var ganske udmærkede vin, der sagtens kunne drikkes. Ingen af vine var dog helt oppe at ringe og de får derfor begge karakteren 3.

Hancock Sports Colaen, der ligesom en skive bacon er blevet en fast del af Kød Klubben’s møder levede også op til sin vante og fantastiske smag, og fik derfor som altid Kødklubbens topkarakter.

Klik her for at se forklaring på bedømmelsesskalen

Vi vil se tilbage til året 2011 med stor glæde, da det var året hvor vores lille madklub blev grundlagt.

Vi håber at i alle fortsat vil følge os i 2012 og at i vil nyde jeres nytårstorsk, eller hvad nytårsmenuen nu byder på.

Godt nytår fra alle os i Kød Klubben.

Kan i nu sørge for at spise jeres andel af and, medister, flæskesteg, ris a la mande og øvrigt julemad.

Glædelig jul fra alle os i Kød Klubben.

Arrangementet blev afholdt med medlem Martin Sørensen som vært og med prøvemedlem Carsten Dyhrberg Pedersen som gæst.

Med henvisning til Oktoberfesten i Tyskland, havde Kød Klubben aftalt af holde et mødet med Oktober som tema. Menuen kom derfor til at bestå af forskellige slags pølser og special øl og stemning blev skruet i vejret med klassisk tyrolermusik og Hansi Hinterseer.

Menuen

Menuen bestod af:

Forret

En skive bacon

Hovedret

6 forskellige slags pølser

Kartoffelsalat

Dessert

Kage

Drikke

Hancock Sports Cola

Grand Sud, Chardonnay – Hvidvin

Chateau segur – Rødvin

Montresor, Valpolicella - Rødvin

14 forskellige slags special øl

Billeder

Klik her for at se billeder fra mødet

Opskrift

Opskrifter på kartoffelsalat kommer senere

Da pølserne var enten købt eller sponsoreret af Adelgades Slagter, Slagtergården, Fur Strandhotel, Sundsøre Gardenpulling (Tican) eller Sundsøre Musikfestival (Slagterens Køkken) har vi ingen opskrift på dem.

Kagen var sponsoreret af medlem Tom Trærup Olsen’s mor, og der foreligger derfor heller ingen opskrift på denne.

Anmeldelse

De afprøvede retter og dertilhørende drikkelse blev bedømt således:

En skive bacon:
6 forskellige pølser:	Klik for at læse anmeldelsen
Kartoffelsalat:
Kage:
Grand Sud, Chardonnay:
Chateau segur:
Montresor, Valpolicella:
Hancock Sports Cola:
14 forskellige special øl:	Klik for at læse anmeldelsen

Foret

En skive bacon ved man jo altid hvad er, og den får som altid derfor Kød Klubbens topkarakter.

Hovedret

Kartoffelsalaten var mere end almindelig god og havde en meget frisk smag, og den får derfor den flotte karakter 5.

Dessert

Kagen havde oddsene imod sig da alle Kød Klubbens medlemmer var mere end almindelige mætte – men alligevel scorede kagen et flot 5 tal på Kød Klubbens bedømmelses skala.

Drikkelse

Begge rødvin (Chateau segur og Montresor Valpolicella) havde en meget mild smag og blev af Kød Klubbens medlemmer sammenlignet lidt med saftevand. Selvom begge rødvin får karakteren 3 var alle medlemmer enige om at Montresor Valpolicella var klart bedre end Ghateau segur.

Hvidvinen (Grand Sud, Chardonnay) var en god og stabil hvidvin, som alle vinelskere ville kunne lide. Grand Sud, Chardonnay får derfor bedømmelsen 3.

Hancock Sports Colaen, der ligesom en skive bacon er blevet en fast del af Kød Klubben’s møder levede også op til sin vante og fantastiske smag, og fik derfor som altid Kødklubbens topkarakter.

Klik her for at se forklaring på bedømmelsesskalen

Udvidede anmeldelser

Da mødets tema nu engang var Oktober blev der lavet udvidede anmeldelser af de klassiske Oktober produkter: Pølser, ketchup, sennep og special øl.

Klik her for at se de udvidede anmeldelser
 

Arrangementet foregik i et sommerhus i Eskov strandpark, med medlem Nikolaj Storgaard Pedersen som vært og medlem Peter Dalsgaard Pedersen havde været i Dagli´Brugesen på Fur for at handle ind.

Kød Klubben havde tidligere på ugen modtaget den første officielle henvendelse på en ret som skulle afprøves, og det havde Kød Klubben tænkt sig at gøre. Til dessert havde medlem Peter Dalsgaard Pedersen fået gennemført at en af hans personlige farvoritter skulle prøves.

Menuen

Menuen bestod af:

Forret

Ingen forret

Hovedret

Kylling i karry

Basmatiris

Dessert

Blødende chokoladekage

Vanilieis

Drikke

Savanha, Sauvignon Blanc Chardonnay – Hvidvin

Sunrise, Cabernet Sauvignon – Rødvin

Baileys

Billeder

Klik her for at se billeder fra mødet

Opskrifter

Klik her for at se opskrift på kylling i karry

Klik her for at se opskrift på blødende chokoladekage med vanilleis

Anmeldelse

De afprøvede retter blev bedømt således:

Kylling i karry:
Blødende chokoladekage:

Bedømmelsen af kylling i kary lød på, at retten smagte fantastisk og var mættende samtidig med, at den ikke var super vanskelig at lave. For at have fået topkarakter skulle der have været noget brød til retten.

Bedømmelsen af blødende chokoladekage lød på, at retten var overdrevet lækker, men lidt for vammel i længden. For at have fået topkarakter skulle retten have været mere flydende, som navnet lader op til.

Klik her for at se forklaring på bedømmelsesskalen
 

Kød Klubben stillede op med 4 medlemmer, der alle havde glædet sig voldsomt til at nyde det bedste fra grisen.

Efter der fra Sundsøre Garden Pulling’s bestyrelse kort blev budt velkommen, fik de forskellige borde lov til at gå op og fylde deres tallerkener. Ikke længe efter gik vi samlet op og fyldte en symbolsk portion salat på vores tallerkener og derefter en ordentlig klat flødekartofler – dog ikke mere end at der stadig var masser af plads til selve kødet.

Derfor begav vi os ud mod den store grill, hvorpå pattegrisen lå så smukt.

Vi fik alle fyldt vores tallerken op med kød og svær og begav os derefter tilbage til Thorum Forsamlingshus, hvor grisefesten blev afholdt.

Da vi så langt om længe fik sat tænderne i kødet kigge vi hurtigt rundt på hinanden, uden de helt store smil. Grisen manglede simpelthen salt. Men da saltbøssen så kom på bordet, kom smilene også frem.

Grisen smagte som en helstegt pattegris nu skal smage og fløde kartoflerne var også rigtig gode – så alt i alt var det endnu en succesfuldt grisefest, der efter spidningen  blev suppleret med masser af fadøl, Rasputin vodka og Jäegermeister.

Desværre fik vi ikke taget et eneste billede af dette arrangement, men gentages grisefesten som forventet til næste år, lover vi at få taget nogle gode billeder.
 

Arrangementet forefår på lørdag klokken 17:00 i Thorum Forsamlingshus.

Efter Grisefesten, vil vi så vidt muligt få lagt billeder fra arrangementet og en samlet vurdering af arrangement i Thorum online her på siden.

Klik her for at læse mere om Grisefest i Thorum
 

Arrangementet foregik i Peter Olsens sommerhus i Sundsøre, med yngste medlem Tom Olsen som vært.

Menuen blev lidt impulsivt sammensat af et besøg hos Adelgades Slagter og Kvickly i Skive.

Menuen

Menuen til Kød Klubbens første samling nogensinde bestod af:

Forret

Kogte asparges svøbt i parmaskinke

 Vandmelon svøbt i parmaskinke

Hovedret

Grillet kalvefilet

Grillet oksebøffer/t-bone

Blandet salat

Kogte kartofler

Whiskysauce

Pane Piatto brød

Dessert

Ingen dessert

Drikke

Sports Cola

Argentinsk rødvin

Argentinsk hvidvin

FIFA og Worms

Efter aftenens menu var blevet fortæret, gik aftenens anden store begivenhed igang. Begivenheden indeholdt en lille FIFA og Worms turnering, hvor holdene kamp efter kamp tilfældigt blev valgt på gabgrund af lodtrækning. Efter hver kamp fik hver spiller på de vindende hold 3 point, imens det tabende hold måtte tage til takke med 0 point.

Her blev Peter Dalsgaard Pedersen den helt store vinder.

Billeder

Klik her for at se billederne fra Kød Klubbens 1. samling
 

Kød Klubbens overordnede målsætning er at medlemmerne engang imellem mødes til hyggeligt samværd og rigtig god mad.

Kød Klubben vil løbende afprøve både kendte og elskede madretter, men også nye, spændende og eksotiske retter.

Kød Klubben vil for så vidt muligt lave en beskrivelse og en anmeldelse efter hvert møde, hvor både maden og drikkelsen bedømmes.

Til hvert møde vil Kød Klubben sørge for at billeder og eventuelt video.

Alt dette vil blive lagt op her på hjemmesiden.